Engelska muffins (amerikansk term) är inte samma sak
som de amerikanska. De innehåller jäst & äts
ofta med smör & sylt till te.
I Sverige & USA bakas de av sockerkakssmet med
bakpulver. Engelska crumpets liknar mer den amerikanska
varianten.
Det engelska ordet muffin lär komma från
engelskans muff, som betyder att något är enkelt
ihopsatt.
muffins såldes på 1800-talet av kringvandrande,
högljudda försäljare, som på den tiden bar
dem på en bricka på huvudet.
Det är lika korrekt att säga muffinset som att
säga muffinsen. |
Källor:
Bra Böckers Lexikon (1997),
Britannica (1993),
Nationalencyklopedin (1994),
Svenska Akademiens Ordlista (1998),
Maffiga muffins, Bokförlaget Semic AB (2000) |
 |